祭於公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。
＜白話＞
參與國家祭祀典禮，國君賜予的祭肉，不能放過隔夜，當天就應該分享。自己家祭祀的祭肉，不要放過三天。如果肉存放超過三天，就不吃了。
＜文義＞
1.祭於公，是陪君祭祀，祭畢，君賜祭肉，不待經宿，即須分享，表示不留神惠。
2.自家祭祀，其祭肉不能超過三天，免褻鬼神之餘。公祭或家祭之肉超過三天，已經陳腐，便不能食，只好敬而埋之。（李炳南《論語講要》）。
<思惟提綱>
1.為什麼國君賜予的祭肉，不能放過隔夜，而自己家祭祀的祭肉，不要放過三天？
2.想一想，為什麼夫子這麼注意飲食的衛生安全呢？學了這一段對您有什麼啟示呢？
＜義理解釋＞
一、 引用經文和資料
1.《孝經·開宗明義章1》「身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也。立身行道，揚名於後世，以顯父母，孝之終也。夫孝，始於事親，中於事君，終於立身。」
2.《論語·為政·6》孟武伯問孝。子曰：「父母唯其疾之憂。」
二、重點摘記
（原文）祭於公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。
（一）祭於公，不宿肉
1.“祭於公，不宿肉”，是說參與國家祭祀典禮，國君賜予的祭肉，不能放過隔夜，當天就應該分享。
2.在周朝，天子諸侯的祭禮，第一天清晨宰殺牲畜，然後舉行祭典，第二天又祭，稱為“繹祭”，繹祭之後才分賜祭肉，所以，公祭的祭肉帶回家時，已經兩天了，必須馬上處理。
（二）祭肉不出三日，出三日，不食之矣
1.“祭肉不出三日”，是說自己家祭祀的祭肉，不要放過三天。
2.“出三日，不食之矣”，如果肉存放超過三天，就不吃了。因為肉容易腐敗變質。
（三）為什麼孔子很注意飲食
1.孔子很注意飲食，俗話說：“病從口入”，飲食出問題，往往導致身體的疾病，甚至死亡。
2.君子雖然可以捨生取義、殺身成仁，但絕不會做不必要的犧牲，更不會放縱無度，損傷身體。
3.《孝經》說：“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也。”因為“父母唯其疾之憂”啊！所以，注意飲食，維護好身體的健康，正是孝的體現。
4.從這幾則孔子對飲食的取捨原則，對比我們今天許多人對飲食的觀念和做法，會不會有更多的啟示呢？
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